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来自美国酿造商协会(BA)关于精酿啤酒的定义: 美国精酿啤酒是小型的、独立的和传统的 ;小型的 :全年产量小于600万桶(1桶大约119升~196升,也就是说年产量应当<71.4万吨~117.6万吨,如果按照国际石油单位算1桶=159升,年产量应当<95.4万吨) ;独立的 :酒厂要有独立的自主权,即除了自身之外的投资者持有的股份(或等同价值替代品)少于25% ;传统的 :酿造的大部分啤酒是通过传统或者创新的原料经过发酵而来的
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