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添加85字节, 2016年11月10日 (四) 14:37
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通过现有酵母进行扩大培养,以达到啤酒质量的稳定性。
===[[酵母的保存酵母的保藏]]===
啤酒厂酵母保存分为原菌种的保存和生产用酵母的保存。
===[[酵母投放]]===
 
 
===[[酵母的回收]]===
对酵母回收不仅可以保证啤酒品质的稳定,还可以节约成本。
 
===[[发酵]]===
===[[储酒]]===
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