更改

:啤酒生产中常用的糖浆，主要是玉米糖浆和大麦糖浆。淀粉经过完全水解糖化的最终产物为葡萄糖，而不完全糖化的产物为葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、糊精等，这种混合物称为淀粉糖浆。淀粉糖浆的加入量不应该超过总投料量的10%，因为糖浆中的蛋白组成与优质麦汁有偏差，高分子蛋白质含量较少，有利α-氨基氮含量偏低，不利于酵母的生长繁殖。

=辅助添加剂（非降低成本目的）=

*乳链菌肽保鲜剂（乳酸链球菌素）

:乳链菌肽是从乳酸链球菌中提取的一种多肽类抗生素，可以杀灭有害厌氧菌，在啤酒中溶解度高、稳定性好，对厌氧菌有很好的抑制和杀菌作用，对酵母菌无影响。主要用于酵母洗涤和酵母扩培，保证菌种的纯净不受污染，可延长啤酒的保存期2周以上。用量约为100IU/ml（0.1mg/kg），GB标准中规定最终参量不得高于0.01g/kg~0.05g/kg。