“首页”的版本间的差异
来自精酿啤酒百科
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2016年7月17日 (日) 16:43的版本
这是什么？
- 由k建立的精酿啤酒，自酿啤酒相关的知识库，为了自己学习和查资料方便使用。
包含哪些？
- 基本化学知识
- 基本生物知识
- 相关术语
- 啤酒的原料
- 麦芽
- 未发芽谷物
- 啤酒花
- 酵母
- 杀菌消毒
- 添加剂
- 啤酒的生产技术
- 制麦技术不整理，全部采用麦芽厂产品，无需进行麦芽的制备，麦芽的质量要求和检测相关知识参照“啤酒的原料-麦芽”
- 研磨
- 糊化、液化、糖化
- 过滤
- 熬煮
- 冷却
- 酵母投放
- 发酵
- 储酒
- 灌装
- 打酒
- 啤酒的相关规范
- 酿酒设备
