34.SPECIALTY BEER

34. SPECIALTY BEER(特色啤酒)

本指南中已经列出很多种特色啤酒，但大多可以纳入前述啤酒种类之中，此处是无法归入前面罗列种类的特色啤酒，它们因为确有特殊到不能再特殊之处，所以他们是特色啤酒中的特色啤酒。

34A.Clone Beer (克隆啤酒)

这种风格属于特定商业啤酒的复制，他们不能表现出现有的啤酒风格。克隆这个词的使用并不意味着完全相同的副本;这意味着克隆啤酒只是针对某一风格啤酒，做到形似而非神似。这种啤酒应该以其模仿的母本进行更宽泛的定性，它并不好被精确定义为某一个具体商业产品的副本。如果一种“克隆啤酒”确属另一种明确风格，不要纳入在此。

• 总体印象： 视其克隆对象而定。
• 香气： 视其克隆对象而定。
• 外观： 视其克隆对象而定。
• 味道： 视其克隆对象而定。
• 口感： 视其克隆对象而定。
• 注释： 将其作为某啤酒种类的模仿但并非那一类型的啤酒。
• 参赛要求： 参赛者必须指明被克隆商业啤酒的名称，啤酒的规格（重要指标），以及一个简短的感观描述或用于制造啤酒的成分列表。如果没有这些信息，不熟悉的啤酒裁判就没有评鉴基础。
• 重要参数： 视其宣称的克隆种类而定。
• 标签： 特色啤酒

34B.Mixed-Style Beer (混合风格啤酒)

此类啤酒属于现有风格啤酒的混合并且不能归纳入此指南中的其他啤酒种类。如果一种“混合风格啤酒”确属另一种明确风格，不要纳入在此。

• 总体印象： 应根据所宣称的基本风格。和所有的特色啤酒一样，混合风格啤酒应和谐平衡且适宜畅饮。
• 香气： 视其宣称风格而定。
• 外观： 视其宣称风格而定。
• 味道： 视其宣称风格而定。
• 口感： 视其宣称风格而定。
• 注释： 意在把不能归入某一特色风格的混合风格啤酒归纳于此，或者也可将杂交融合现有风格的啤酒归纳于此。
• 参赛要求： 参赛者必须指明所混合的啤酒风格。也可提供啤酒的规格（重要指标），以及感观的附加描述。
• 标签： 特色啤酒

34C.Experimental Beer (实验啤酒)

此类单列的啤酒不能被前述所有啤酒种类归纳。所有无法归类的啤酒都可以收纳于此。

• 总体印象： 多样化，但应有一种独特体验。
• 香气： 多样化。
• 外观： 多样化。
• 味道： 多样化。
• 口感： 多样化。
• 注释： 此类啤酒是终极创新性的啤酒，因为不能归入现有的商业化啤酒(否则可能是克隆啤酒)或特色啤酒（否则可能会被归纳入此类啤酒）。
• 参赛要求： 参赛者必须指明实验啤酒的独到之处，包括使之不能归入指南中其他种类的特殊成分或工艺。参赛者必须提供啤酒的规格（重要指标），以及感观描述或酿造成分。如果没有这些信息，裁判就没有评鉴的基本原则。
• 重要参数： 视啤酒而定。
• 常见酒款： 无
• 标签： 特色啤酒