:两个酵母菌通过接触并融合后形成子囊孢子，子囊孢子在十一的环境下萌发，然后孢子分离母细胞后开始生长，并重新以出芽的方式进行繁殖。
:[[文件:酵母的有性繁殖.jpg]]
*酵母的生长
:酵母菌在生长繁殖过程中也遵循幼而壮，壮而老，老而衰，衰而死的生物生长规律。把一定数量的酵母菌，接种于合适的液体培养基中，在适宜的温度下培养时，它的生长过程具有一定的规律性。在其生长过程中，定时取样计算酵母细胞数量，然后以酵母细胞数的对数作纵坐标，生长时间作横坐标，绘制所得的曲线图称为生长曲线。
[[文件:酵母菌的生长曲线.jpg]]
===酵母所需的营养===