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精酿啤酒相关术语

添加180字节, 2016年9月27日 (二) 08:41

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*'''协定糖化法'''：模拟糖化过程，统一指标和检测的方法。

 

*'''下酒'''：属于酒精发酵与酿酒后发酵过程。将主发酵后并除去多量沉淀酵母的发酵液送到后发酵罐（贮酒罐）内，这个过程叫下酒。

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