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酵母投放
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2016年11月11日 (五) 11:55
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::此方法常用于培养和扩大第一代种酵母或生产现场种酵母供应不足时采用，方法如下：将全量酵母一次加入酵母繁殖罐内，加麦汁至灌满，繁殖20~24小时后，分为两罐，然后各追加麦汁至满罐。
:递加法和倍增法所追加的麦汁温度应等于或略高于原发酵液的温度，以防止抑制酵母活性。
=酵母的回收=
酵母可以被回收再利用，详情请参考[[酵母的回收]]
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