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精酿啤酒定义
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2016年8月11日 (四) 10:32
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:下面是来自BA(美国酿造商协会)关于精酿啤酒的定义:
:美国精酿啤酒是小型的、独立的和传统的
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小型的
::全年产量小于600万桶(1桶大约120升~159升,也就是说年产量应当小于72万吨~95.7万吨)
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独立的
::酒厂要有独立的自主权,即除了自身之外的投资者持有的股份(或等同价值替代品)少于25%
#传统的
::酿造的大部分啤酒是通过传统或者创新的原料经过发酵而来的
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