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2015 新版指南引言

添加1,838字节, 2016年7月18日 (一) 06:30
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*'''常见酒款'''。针对每个啤酒风格,本指南都例举了标志性的商业啤酒作为常见酒款。本指南的内容削减了酒款数量,将来会在BJCP的官网上给出更多的酒款。酒款的编号排序没有特殊含义。这些酒款也并非一定是该风格里的最佳作品。有些酒款选的并不完美,也有些酒款本身在与时俱进。因此,切勿以偏概全,使用这些酒款来代表一种风格;要用批判的眼光看待这些酒款,从而更客观的衡量参赛作品。
*'''标签'''。为方便分类,BJCP采取了一种信息架构式的标定方法。标签之间没有排序的关系,不包含任何更深层的含义。
 
=啤酒风格的描述语言=
本指南篇幅较长,其中有几种风格的描述较冗长。为避免过于枯燥乏味,有时会用到很多同义词描述,但切勿过度解读这些词汇。之前有读者询问下述词汇的差异:淡和低、适中和温和、深色和暗色,等等。其实,考虑一下上下文,这些词汇的含义是没有区别的,都是用来描述感知的强度。读者完全没有必要反复推敲某个词汇。
我们之所以大量使用同义词,是为了提升写作水平,尽量合理使用高级词汇。我们不是语言警察,不会规定只有某一个用词是正确的,其它的都是错的。所以读者们要理解不同词汇的内涵,而不要太在意用词的不一致性。不要强求本指南里的词汇与大赛评分表里的词汇完全一致。请注意领悟词汇要表达出的内涵,而非纠结于词汇本身。
此外,请特别留意修饰性词汇,尤其是描述某种风格特性的质与量的词汇。很多特性是可选的,而不是必须的。不具备这些特性的啤酒也不应被给予差评。这些可选的特性通常与下列修饰性词汇一起出现:或许有、可能有、大概突出某特点、可以接受的、合适的、典型的。必须具备的特性通常使用肯定式语气,或者命令语气(必须、应当);一定不能有的特性也需表达的斩钉截铁:不恰当、决不允许、不可接受。再次强调,'''请根据字面意思和上下文理解'''。
总之,不要过度解读单个词汇或者短语,而要理解潜在的含义。请着重关注啤酒的总体印象、整体平衡感、与其它风格的异同。请勿对某些词汇带有过度的感情色彩,以免因此对啤酒风格的理解产生偏差,影响到对参赛作品的客观评判。
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