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::具有高效性，能在较低的浓度下杀灭啤酒生产中的许多有害细菌。
::适用范围很广，能在PH2~10之间保持很高的杀菌效率，并且受温度影响小，在低温和较高温度（＜50℃）下杀菌效力基本一致。
::安全无残留，不予有机物发生氯代反应，不产生三致物质和其他有毒物质。它使用方便、性能稳定，它对人体无刺激，当浓度低于500ppm时，其影响可以忽略，100ppm以下对人没有任何影响。实际上，二氧化氯的常规使用浓度要远远低于500ppm，一般仅在几十ppm左右。它是国际上公认为安全、无毒的绿色消毒剂，同时它对不锈钢无腐蚀性，所以非常适合啤酒生产使用。安全无残留，不予有机物发生氯代反应，不产生三致物质和其他有毒物质。它使用方便、性能稳定，它对人体无刺激，当浓度低于500ppm时，其影响可以忽略，100ppm以下对人没有任何影响。实际上，二氧化氯的常规使用浓度要远远低于500ppm，一般仅在几十ppm左右。它是国际上公认为安全、无毒的绿色消毒剂，同时低浓度的二氧化氯溶液（＜100ppm）对不锈钢无腐蚀性，所以非常适合啤酒生产使用。
::二氧化氯消毒剂随浓度的增加，杀菌作用加强，用500ppm二氧化氯消毒剂溶液杀灭白色念珠菌，作用1min，杀灭率达100%；而用250ppm时，作用10min，才能达到99.99%。
*碘
::碘类消毒剂具有广谱杀菌，杀菌作用快，消毒效果好等优点。碘杀菌的机理是由于碘元素活泼，具有一般消毒剂所没有的良好渗透性，碘对微生物的杀灭主要靠碘的沉淀作用和卤化作用，游离碘能迅速穿透细胞壁使致蛋白质变性沉淀发生卤化，从而失去生物活性，而达到高效杀菌的目的。
::碘类消毒剂受温度影响比较大，一般在10℃~30℃范围内波动时杀菌效果无明显变化，但是当温度超过40℃时，会形成碘蒸发，有效碘浓度下降，杀菌作用也减弱。
::有机物严重影响碘类消毒剂的杀菌能力，杀菌能力与有机物的浓度成反比，尤其蛋白质、多糖以及脂类等有机物可以消耗大量的有效碘，因而影响杀菌效果（所以有人在使用低浓度的碘类消毒剂后不进行清洗也不会造成过量残留和对酵母的不利）。
::碘伏消毒剂主要用作于对器具的消毒以及对手进行消毒，一般采用浸泡3~5分钟即可。
*酒精
