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精酿啤酒定义
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2020年11月12日 (四) 05:34
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美国精酿啤酒是小型的、独立的和传统的
;小型的
:
全年产量小于600万桶(1桶大约117升,也就是说年产量应当<70万吨)
全年产量小于600万桶
;独立的
:酒厂要有独立的自主权,即除了自身之外的投资者持有的股份(或等同价值替代品)少于25%
;传统的
:
酿造的大部分啤酒是通过传统或者创新的原料经过发酵而来的
要使用传统或创新的原材料,遵循传统或创新的酿造方法来实现其酿造出啤酒的口味。
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