更改

沉降于发酵罐底部的酵母，可粗分为三层。

*在清洗干净后的酵母罐中接入存放酵母用的冷却麦汁。

*对酵母回收管道进行清洗灭菌。

*酵母罐用无菌压缩空气背压0.1~0.15MPa。

*清洗回收管道。

利用酵母和发酵液的相对密度不同，可采用离心机分离酒液和酵母。

此方法的特点是：操作方便，回收量大，无需低温沉降时间。但酒液的温度会升高，容易吸氧，酵母死亡率增大。