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糖化

添加5字节, 2017年1月23日 (一) 03:08
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===自酿爱好者简单的浸出法工艺===
自酿中由于我们的设备条件简陋,卫生环境不理想,所以一般我们采用浸出法的工艺。由于自酿的设备条件不一样,所以这里介绍的方法是最简单最粗糙的方式(快过年了,懒了~),相信如果你已经有很像样的设备以后自然也会更高阶的糖化方法:)自酿中由于我们的设备条件简陋,卫生环境不理想,所以一般我们采用浸出法的工艺。由于自酿的设备条件不一样,所以这里介绍的方法是最简单最粗糙的方式,相信如果你已经有很像样的设备以后自然也会更高阶的糖化方法(主要快过年了,懒了:))
*首先称量麦芽
*然后根据计算好的料水比在糖化锅中接够投料用水,并开始加温到45℃并保温(这里也可以直接加热至68℃左右)。
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