美蓝染色

来自精酿啤酒百科
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美蓝染色液的配制

美蓝水溶液:取0.02g次甲基兰溶于100mL水中 ph4.5缓冲液:分别取0.51g硫酸钙,0.68g硫酸钠,0.405g冰醋酸溶于100mL水中 共计200ml溶液,美蓝染色液的浓度不超过0.01%,ph≤4.6

操作步骤

  1. 滴一小滴美蓝染色液在载玻片上
  2. 再取检验酵母样品少许与载玻片上的美蓝染色液混合均匀
  3. 用镊子取一块盖玻片,将盖玻片一边与菌体接触,缓缓将盖玻片倾斜并覆盖在菌液上。
  4. 放置5min后,镜检,用颜色区别死活细胞。

结果观察

  • 酵母菌活细胞:无色;
  • 酵母菌死细胞:蓝色或淡蓝色。

注意

  1. 用接种环将菌体与染液混合时不要剧烈涂抹,以免破坏细胞。
  2. 滴加染液要适中,否则用盖玻片覆盖时,染液过多会溢出,过少会产生大量气泡。
  3. 盖玻片要缓慢倾斜覆盖,以免产生气泡。