=自酿啤酒的酵母回收=
这里推荐的是采用酵母扩培方式来替代酵母的回收，因为自酿时由于条件差，酵母的状况也不够理想，再加上收集时候的染菌问题、洗涤时的染菌问题、保存时的染菌问题，都将会使酵母败坏。再加上对于酵母数的估算不容易把握，下次使用时的计算就变得不够准确，以此类推制作出来的品质会越发不可控。推荐采用酵母扩培方式来替代酵母的回收，因为自酿时由于条件差，酵母的状况也不够理想，再加上收集时候的染菌问题、洗涤时的染菌问题、保存时的染菌问题，都将会使酵母败坏。再加上对于酵母数的估算不容易把握，下次使用时的计算就变得不够准确，以此类推制作出来的品质会越发不可控。
